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考察背景

       


       法国葡萄酒起源于公元1世纪,最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷,2世纪时到达波尔多地区,历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺,与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合,使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。不同的气候、种植十壤、酿造工艺、储存环境及时间,会使葡萄酒的风味各具特色。法国具有非常悠久的酿酒历史,不仅拥有最多元化的葡萄酒风格,也是出产葡萄酒种类最多的国家,同时还拥有世界上最多的顶级酒庄,是全球葡萄酒产业当之无愧的领头羊。

       在法国很多著名的红酒都出自酒庄,路易亚都酒庄(Maison Louis Jadot)地处法国勃艮第(Burgundy)心脏地带,是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一,于1859年创立,占地154公顷,遍布整个勃艮第地区,其中超过一半是一级和特级的葡萄园;

       法国香槟是世界上最著名和备受推崇的起泡酒之一,以其独特的历史、精致的口感和多样的种类而闻名。法国香槟的历史可以追溯到17世纪。最早的香槟起泡酒是在法国香槟产区的修道院中酿造的。随着时间的推移,法国香槟的制作技术逐渐完善,并在18世纪开始流行起来。如今,法国香槟成为了庆祝和特殊场合中不可或缺的饮品,享誉全球。


考察收益


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前往法国巴黎高等商学院,学习法国创新数字化的红酒推广平台营销模式。
走进葡萄酒制造大国法国,深入了解传统酿酒方法酿酒精髓。
参访著名酒庄企业,探索法国酒庄传统酿酒方法与家族传承文化。
一起去往法国首都巴黎,感受各大著名景点的历史底蕴。
考察亮点

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ISG是最早向国际化发展的法国商业管理学校之一,成立于1967年,1982年就已经在日本开办了分校,两年之后又在美国建校。今天ISG的巴黎总校区接待着来自世界60多个国家的国际学生。ISG不断地致力于为它的学生们提供一个广阔的商业管理培养平台。从两年预科直至第三阶段(硕士),ISG实施的是法国高等商校的教学体系。该校的教学目标是与国际同步,磨练学生的社会敏感度,促进学生精神上的独立性,发展学生的国际适应度,使学生能所学所用,建立欧洲信誉转换体系。鉴于高等管理学院国际化的氛围和深入,其专业队伍是由和世界事务及教学内容(经济,管理,金融,地理政治学,市场学,人力资源等)密切相关的专家和专业人士。该校还建立了丰富的国际交换项目,实现了欧洲信誉转换体系过程的实施。


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罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti),常被简称为“DRC”,是勃艮第(Burgundy)著名酒庄之一,不仅拥有罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)和拉塔希(La Tache)这两个特级葡萄园,在其它特级葡萄园如里奇堡(Richebourg)、罗曼尼-圣-维旺(Romanee-Saint-Vivant)、依瑟索(Echezeaux)和大依瑟索(Grands Echezeaux)等都有园地。该酒庄生产的葡萄酒被认为是世界上最昂贵的葡萄酒之一,以厚重、复杂和耐存著称。酒庄葡萄酒通常选用产量极低的老藤葡萄作为原料,葡萄在酿造时还要经过严格挑选。当然,晚采收、好园地以及精心酿造等都是该酒庄成功的秘诀。


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马沙内酒庄(Chateau de Marsannay)位于法国勃艮第(Burgundy)的马沙内(Marsannay)产区,是该产区内最大、最著名的酒庄。马沙内酒庄的历史可以追溯到16世纪之前。自诞生以后,马沙内酒庄在接下来的几百年中数次易主,但将其发展壮大的是波索家族(Boisseaux Family)。波索家族在20世纪80年代对马沙内酒庄进行了现代化改造,为酒庄搭建了充满艺术感的酒窖和品酒室,并引进了各种先进的酿酒设备。1990年,波索家族将酒庄出售给了派蒂亚集团(Patriache Group),这家集团在葡萄酒经营和生产方面有着十分悠久的历史。2012年,哈雷家族收购了马沙内酒庄。如今的马沙内酒庄以其生产的村庄级以上的桃红葡萄酒而著名,马沙内酒庄也是为数不多的同时生产红、白、桃红三种葡萄酒的勃艮第酒庄之一。


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路易亚都酒庄(Maison Louis Jadot),地处法国勃艮第心脏地带,是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。该酒庄由亚都(Jadot)家族于1859年创立,当时他们买下了伯恩(Beaune)区一座知名的一级葡萄园—乌尔苏礼克洛 (Clos des Ursules)。在接下来的一百多年里,酒庄一直由亚都家族掌管。1985年,这家酒庄被一个来自美国纽约的家族—科普夫 (Kopf)家族收购。这个家族的掌门人一直致力于收购顶级葡萄园。只要有可能收购到的,他们就不会错过。至今,该酒庄仍由科普夫家族掌管。现任庄主是皮 埃尔·亨利·加吉(Pierre Henry Gagey)。该酒庄葡萄园占地154公顷,遍布整个勃艮第地区,其中超过一半是一级和特级的葡萄园。令人诧异的是,偌大的葡萄园只有两位酿酒师。园里种植的主要葡萄品 种有霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)。葡萄树的平均树龄为20-80年。


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汝纳特香槟始建于1729年,是世界上最古老的香槟酒厂,该品牌由路易威登所有。其创始人是尼古拉斯•汝纳特(Nicolas Ruinart)。他是个亚麻布商人,是著名的酿酒师丝瑞•汝纳特修士 (Dom Thierry Ruinart)的侄子。作为一个企业家,尼古拉斯•汝纳特实现了其叔叔丝瑞•汝纳特的梦想——创建了汝纳特香槟酒厂。1730年,他把汝纳特香槟带到欧洲市场当作礼品送给顾客品尝。在受到众人好评后,1735年,他放弃亚麻布生意,开始专注酿酒。汝纳特香槟极其优美雅致,而且圆润溢口。 这里特别提一下不记年份的“R”德·汝纳特香槟。 它由霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir) 混酿而成,有4年的瓶中陈酿期,泡沫细腻,起泡时没有刺激性,带有优美的芬芳香味。


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凯歌香槟,世上第二大香槟制造商,酒庄位于法国巴黎北部香槟区,是全球历史悠久的香槟酒庄之一。凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ,是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌,也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区,是全球最古老的香槟厂之一。凯歌香槟无疑是世界上最美味的香槟酒,它的口味非常饱满,泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡,似乎有种微酸的果香,充满活力的,却又在清新中带出一股华丽的绵密之感,那像极了一个人的品质:丰富,含蓄,生机勃勃,既天真又成熟,既机敏又坚持。


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